Lomo

El lomo es un corte de carne de cerdo magro y tierno, proveniente de la parte posterior del animal. Se caracteriza por su textura suave y su sabor delicado. Es ideal para asar, grillar o saltear, y se puede acompañar con una variedad de salsas y condimentos. Es un corte muy popular en la cocina por su versatilidad y sabor.