Bola

La bola de res es un corte de carne muy tierno y jugoso, proveniente de la parte delantera del animal. Se caracteriza por su forma redondeada y su textura suave, lo que la hace ideal para cocinar en estofados, guisados o asados. La bola de res tiene un sabor rico y intenso que se potencia cuando se cocina lentamente, lo que permite que los sabores se desarrollen y la carne se vuelva aún más tierna.